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好看又好吃的8道菜,全部吃过的堪称食神!

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发表于 2021-9-2 11:27:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 西了个瓜 于 2021-9-2 11:27 编辑

好看又好吃的8道菜,做法超简单,全部吃过的堪称食神!


娃娃超爱吃的玉米粒
1.jpg
用料:
玉米粒150克;牛奶50克;鸡蛋2
做法:
小火开始煎煎至金黄就可以啦。简单又精致的瑞士汁鸡翅。


九江鸡翅
2.jpg
用料
3片;鸡翅4个;老抽6勺;生抽3勺;糖2勺;九江双蒸(或料酒或不添加)2勺;鹌鹑蛋(或鸡蛋或不添加)5(冰箱剩下的,不要浪费食物);水6勺;蚝油1
做法:
准备材料,所说的勺,用喝汤的勺子,不能把握的话,生抽可以少放点,煮的时候可以调味。先炒出糖色,这是鸡翅油靓的秘密。加入姜片。煮开后下鸡翅,大火煮3分钟,中小火煮20分钟左右。主要烤鸡翅大小。不要太频繁翻滚鸡翅,要像这样把汁水浇到鸡翅表面。在这一步你可以试一下味道,看符不符合你口味,不够甜的放点糖,不够咸的放点生抽。配面,配饭甚至配馒头都可以。任君选择。我选择配面,油亮油亮的十分有食欲。


玉荷花煎蛋
3.jpg
用料:
鸡蛋2只;玉荷花少许;盐2克;食用油适量
做法:
采摘的玉荷花去花托、花蕊用清水漂洗干净洗干净的花瓣切碎,打入两个鸡蛋加入两克盐,搅拌均匀锅内倒入食用油,
油温七成热时倒入玉荷花蛋液煎好后起锅,装盘,花香四溢,满满春天的味道。


冬笋五花肉
4.jpg
用料:
五花肉750克;雷笋750克;葱姜蒜,桂皮,八角,香叶,干辣椒,肉桂等放一起,调料碗一
郫县豆瓣酱1勺;料酒,生抽,老抽盐调料碗二
做法:
雷笋整个放盐,焯水。焯水后切断调料碗一备好锅烧热,放油。油热调料碗一郫县豆瓣酱一勺。炒香。加入肉,炒匀。加老抽,料酒。加水。加冬笋。注意,加盐。大火烧开,转小火炖一小时。注意,加水的时候一定要没过冬笋哈,最好多一些。因为还要用小火炖一个多小时,水少的话,最后就干锅啦~如果最后水不够了,需要再添加水的话,请加热水。肉已软烂,加少许糖,转大火收汁。


充满烟火气的腌笃鲜
5.jpg
用料:
春笋2根;五花肉250克;腊肉或者火腿10片左右;百叶结半斤;葱半根;姜4/5
做法:
五花肉切成片,冷水下锅,烧开,捞出过水冲洗干净浮沫竹笋扒掉皮冲洗干净,切成滚刀块,水烧开放入笋煮1-2分钟,去掉笋的涩味。水加够量,加入过好水的五花肉和腊肉一起炖,加入葱姜,炖上一个小时后加入笋,继续炖30分钟个小时(如果继续炖半个小时就过15分钟时加入百叶结),如果继续炖一个小时就在半个小时后加入百叶结(我没买到百叶结,用的当地的豆腐皮,厚一些)加入了百叶结后快要炖好时尝一下咸淡,视情况放盐,洒水香葱末,就OK了。赶紧喝上一碗,鲜香的让你感叹为啥减肥。


简单快手寿司
6.jpg
用料:
火腿肠1根;青瓜适量;紫菜2张;米饭适量;糯米适量
做法:
先把米饭和糯米混在一起煮熟然后把米饭均匀的铺在紫菜上然后把火腿肠切成小条,
青瓜也一样青瓜条和火腿肠放在米饭上卷起来然后切成寿司的大小开吃葡萄干酵母液(天然酵母)


葡萄干
7.jpg
用料:
葡萄干100克;玻璃瓶个;纯净水300
做法:
第一天,温度最高没超过20℃,最低8℃。容器洗干净擦干,酒精棉里外擦一圈,这段时间家家户户酒精是不会少的,比开水消毒便捷还不容易烫到。室温放着吧,有太阳就放窗口晒晒,低温天太阳也没多少力度,晒不坏。第四天,没错,前面三天一直一动不动,还以为温度低不行了,每天打开罐子换换气放着不用管,有太阳就晒晒,非常佛系,结果第四天早上起来就看到这样了,惊喜。第五天,早上开始有稍微大一点的泡泡了,跟汽水似的有小泡泡往上冒。第五天徬晚,泡泡多起来了,继续开盖换换气。第六天,今天杭州11-21度,摇晃后没多少气泡了,液体变的比较混浊,浓郁的酒香,移入冰箱冷藏。这是取了第五天的酵母液30g试了下,30g高筋粉+30g酵母液,室温差不多四个小时到两倍大,放冰箱冷藏一晚上,第二天拿出回温一小时后加入60g高筋粉+60g纯净水,室温三小时发到了两倍大。打算再喂一次就试下烤面包效果。


可樂雞翅
8.jpg
用料:
鸡翅个;可乐瓶;盐克;姜片;蒜頭若干瓣;酒適量;生抽;老抽
做法:
把雞翅飛水後,煎至兩面金黃。下所有調料煮到收汁即可

好啦就8道菜,学会了吗?你们吃过几种?会做几种?


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发表于 2021-9-2 11:30:16 | 显示全部楼层
本帖最后由 西了个瓜 于 2021-9-2 11:31 编辑

食欲大涨

8.jpg


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