淡然 发表于 2022-5-9 09:21:18

广西钦州六大地方特产,你知道几个?

钦州,是中华人民共和国广西壮族自治区下辖地级市。钦州市是“一带一路”南向通道陆海节点城市,北部湾城市群的重要城市,拥有深水海港亦是国家保税港的钦州港。南钦高速铁路作为广西北部湾地区的主要铁路运输通道构成了中国西南地区连接东南亚地区最便捷的出海通道。地理位置特殊的钦州有哪些知名特产呢?今天就一起来看看。1 钦州坭兴陶
钦州坭兴陶,简称坭兴陶,以广西钦州市钦江东西两岸特有紫红陶土为原料,将东泥封闭存放,西泥取回后经过四至六个月以上的日照、雨淋使其碎散、溶解、氧化,达到风化状态,再经过碎土,按4:6的比例混合,制成陶器坯料。据广西工艺美术研究所考证。在广西近百年来,其传统工艺能够保持和继承并得到发展的只有壮锦及坭兴陶,为此,钦州坭兴陶被认定为目前广西最具民族特色的二件宝之一。也是钦州最名著名的特产之一。

2 钦州猪脚粉
钦州猪脚粉是广西省钦州市的一道传统名小吃,属于桂菜;俗话说;钦州猪脚粉,神仙也打滚。该菜品是是钦州的招牌美食。钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉,配以调制好的熟猪脚,加入多种佐料而成,猪脚色泽艳丽、有曲折感,肥而不腻,脆而不硬。

3 钦州大蚝
钦州大蚝,广西钦州市特产,全国农产品地理标志。钦州市是著名的“中国大蚝之乡”,大蚝是钦州四大名贵海产之一,肉可鲜食,亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉蛋白质含量超过40%,营养丰富,味道鲜美,素有“海中牛奶”之称,同时还可以入药。

4 大寺猪肚巴
大寺猪肚巴是广西钦州市大寺镇的特产,独特风味,色香俱全。猪肚巴油炸用柴火铁锅制作,这样炸出来的猪肚巴才够黄够脆,猪肚巴做法很独特,在钦州地区较为著名,由于做法很复杂,产量较少。
5 蚝油柚皮鸭
蚝油柚皮鸭是钦州市一道美味佳肴。将柚子皮用炭火烤糊,再打磨干净,放入清水中浸泡,去其苦涩;鸭子则过热水晾干,上酱油,炸至金黄色,用文火焖至适度;再把切好的鸭子和柚皮放进铜锅,配以猪油、鸡骨、鲮鱼及蚝油等调料煮至入味而成。在外地,不少人吃了柚子果肉后多把柚皮抛弃,殊为可惜。其实柚皮是可以食用的,它不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。柚皮做菜可降脂。柚皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有抗氧化活性作用,可以降低血液的黏稠度。
6 酸嘢
酸嘢,也叫酸料酸品,用新鲜水果做的酸嘢叫水果酸嘢。水果酸嘢的味道取决于配料,不同的配料有不同的味道。钦州酸嘢的特色在于秘制甘草盐的加入和鲜果现场制作,味道的与众不同全在于此。
页: [1]
查看完整版本: 广西钦州六大地方特产,你知道几个?